乙基香兰素天然合成香料

FEMA号 2464

分类 合成香料

来源 --

性状 --

感官特征 乙基香兰素的香气类似香兰素，但香气更为强烈，其香气强度为香兰素的3~4倍。

物理性质 外观为结晶物，熔点77~78℃，沸点145℃/670Pa。

急性毒性数据 口服LD50>2g/kg(大鼠）。

制备方法 可采用类似合成香兰素的方法，用邻乙氧基苯酚代替愈创木酚来制取乙基香兰素。多数人认为乙醛酸路线较佳。

应用 乙基香兰素可用于许多日化香精和食用香精配方中。乙基香兰素在用于糖果加香时，其香气和香味强度超出香兰素两倍。IFRA没有限制规定。