维生素E食品用香料

  • CAS号:30999-06-5
  • 分子式:C33H53O5
  • 分子量:529.77100

中文别名:维生素e

英文名称:Poly(oxy-​1,​2-​ethanediyl)​, α-​[4-​[[(2R)​-​3,​4-​dihydro-​2,​5,​7,​8-​tetramethyl-​2-​[(4R,​8R)​-​4,​8,​12-​trimethyltridecyl]​-​2H-​1-​benzopyran-​6-​yl]​oxy]​-​1,​4-​dioxobutyl]​-​ω-​hydroxy-

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食品用天然香料

FEMA号 2325

功能 食品用天然香料

编码 N001

来源 由桃金娘科植物丁子香的叶子经水蒸气蒸馏制得。主要产于马达加斯加、印度尼西亚、坦桑尼亚、斯里兰卡和巴西。

性状 黄色至浅棕色液体,遇铁呈棕紫色。具有丁香酚特征的辛甜香气。丁香酚含量:≧82%(印尼来源为≧78%)。易溶于乙醇、丙二醇及多数植物油,稍起乳光。难溶于矿物油与甘油。

主要成分 丁香酚、乙酸丁香酯、乙位石竹烯等。

用途 食品用香料,可用于调制调味酒、软饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、胶体与布丁、肉类、调味品、腌渍食品、苹果、白脱等风味。

用量 建议在最终加香食品中浓度不大于670mg/kg。

GB NO. 23489—2009

FCC NO. 2004

CoE NO. 183

JECFA NO. 217

GB/T NO. 11424—2008

ISO NO. 3214—2000E

INS NO. 3053—2004