维生素E食品用香料
- CAS号：30999-06-5
- 分子式：C33H53O5
- 分子量：529.77100
中文别名：维生素e
英文名称：Poly(oxy-1,2-ethanediyl), α-[4-[[(2R)-3,4-dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-2H-1-benzopyran-6-yl]oxy]-1,4-dioxobutyl]-ω-hydroxy-
食品用天然香料
FEMA号 2325
功能 食品用天然香料
编码 N001
来源 由桃金娘科植物丁子香的叶子经水蒸气蒸馏制得。主要产于马达加斯加、印度尼西亚、坦桑尼亚、斯里兰卡和巴西。
性状 黄色至浅棕色液体，遇铁呈棕紫色。具有丁香酚特征的辛甜香气。丁香酚含量：≧82%(印尼来源为≧78%)。易溶于乙醇、丙二醇及多数植物油，稍起乳光。难溶于矿物油与甘油。
主要成分 丁香酚、乙酸丁香酯、乙位石竹烯等。
用途 食品用香料，可用于调制调味酒、软饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、胶体与布丁、肉类、调味品、腌渍食品、苹果、白脱等风味。
用量 建议在最终加香食品中浓度不大于670mg/kg。
GB NO. 23489—2009
FCC NO. 2004
CoE NO. 183
JECFA NO. 217
GB/T NO. 11424—2008
ISO NO. 3214—2000E
INS NO. 3053—2004
