维生素E食品添加剂

  • CAS号:30999-06-5
  • 分子式:C33H53O5
  • 分子量:529.77100

中文别名:维生素e

英文名称:Poly(oxy-​1,​2-​ethanediyl)​, α-​[4-​[[(2R)​-​3,​4-​dihydro-​2,​5,​7,​8-​tetramethyl-​2-​[(4R,​8R)​-​4,​8,​12-​trimethyltridecyl]​-​2H-​1-​benzopyran-​6-​yl]​oxy]​-​1,​4-​dioxobutyl]​-​ω-​hydroxy-

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行情走势
功能 抗氧化剂
CNS号 04.016
INS号 04.016
CI号 04.016
EC 04.016
来源 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中,通过油脂加工过程中分离出不皂化部分提取人工合成是通过1,2,4-三甲苯和植物醇通过磺化、硝化等反应合成
性状 浅黄色黏稠液体,无臭,无味。密度0.950,不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、丙酮、三氯甲烷和油脂。对热和酸稳定,遇光渐变深色。
ADI值 2000mg/kg,GRAS物质
毒理学依据 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中,通过油脂加工过程中分离出不皂化部分提取人工合成是通过1,2,4-三甲苯和植物醇通过磺化、硝化等反应合成
使用必要性 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中,通过油脂加工过程中分离出不皂化部分提取人工合成是通过1,2,4-三甲苯和植物醇通过磺化、硝化等反应合成。
使用条件 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
使用工艺 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
使用条件及工艺 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
预期使用效果 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
质量规格标准 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
JECFA规格资料 维生素E广泛存在于小麦胚芽油、玉米油、大豆油等植物油中
主要成分 --
备注 --
维生素E在食品中的最大限量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.0 乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外) 按生产需要适量使用 --
01.01.03 调制乳 0.2 --
01.02.02 风味发酵乳 9 --
01.04 炼乳及其调制产品 9 --
01.05.01 稀奶油 8 --
01.08 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉) 3 --
02.02 水油状脂肪乳化制品 5 --
111-22 面条 0.5 --
12.09 香辛料类 6 --
902 面包 3 --